Туристы отказываются от ресторанов и кафе

В целом потребители стали затрачивать меньшие средства на посещение мест общественного питания, все большее число гостей из-за рубежа предпочитают покупать продукты в обычных магазинах, которые можно приготовить не только в хостеле или арендуемой квартире, но и в небольшой гостинице, что возможно по разрешению хозяев.

В тоже время сектор так называемого фаст-фуда и джанк-фуда не зафиксировал оттока клиентов, которые не желают тратить время на приготовление пищи во время отдыха, а также не имеют финансовой возможности посещать заведения, где предлагают качественное питание, что зачастую характерно для студентов. Особой популярностью среди туристов в Нидерландах пользуется американская сеть быстрого питания Subway, уровень продаж которой на территории страны возрос на 4% с начала 2012 года, что привело к открытию двадцати одного нового ресторана.

Представители ресторанного бизнеса обеспокоены данной тенденцией оттока посетителей, в связи с чем предлагают выход: сделать сектор доступным, тогда, в стремлении к выходу на масс-маркет, он лишится клиентов, готовых платить большие деньги за изысканные блюда, пишет новостное издание «Nieuws».