Как выбрать кофемашину для кафе: практические советы

В любом кафе, баре или ресторане посетителям предлагается кофе. Но наврядли кто-либо из людей будет платить за растворимый напиток из пакетиков, а варить его вручную в баре или кафе неудобно, так как занимает слишком много времени. Но выход есть. Это профессиональная кофемашина для кафе, которая гарантированно найдёт своё место среди прочей техники. Современные производители предлагают множество видов и моделей подобного оборудования. Как же выбрать технику, которая идеально подойдёт именно вашему кафе? Давайте разбираться. Сразу оговоримся, что не будем рассматривать классификацию кофемашин по способам приготовления кофе, а определимся с основными моментами. Итак…

Принцип работы

Изначально следует определиться с видом оборудования. Производители сегодня способны предложить вам следующие виды кофемашин.

1. Полуавтомат. Данная техника подходит только для специализированных кофеен, так как требует участия в приготовлении напитка профессионального бариста. Неспециалист не сможет приготовить вкусный кофе посредством полуавтоматической кофемашины.
2. Автомат. Такое оборудование самостоятельно справится с приготовлением кофе, при этом участие человека сводится к минимуму. Но в придачу к нему вам придётся приобрести хорошую кофемолку.
3. Суперавтомат. Данная техника выполняет все функции автоматической кофемашины, но отличается от предыдущего вида наличием встроенной кофемолки.

Качество

На этом пункте экономить не стоит. Производители способны предложить недорогое оборудование, но, скорее всего, с большой нагрузкой оно не справится и в скором времени выйдет из строя. Покупайте только качественную технику, такую как, например, кофемашина нова симонелли. Да, стоить она будет несколько больше, нежели непрофессиональное оборудование, но данный момент с лихвой окупится долгой и бесперебойной работой.

Практические советы

1. Обращайте внимание на производительность кофемашины. Определитесь, сколько приблизительно чашек в час вы будете готовить, и отталкивайтесь от данного параметра. Помните, чем выше производительность, тем дороже оборудование.
2. Определитесь с ассортиментом напитков, который вы будете предлагать. У кофемашины должны иметься все необходимые для приготовления насадки.
3. Отдавайте предпочтение технике с корпусом из металла, она более долговечна.
4. Выбирайте модели, в которых предусмотрена возможность подключения к водопроводу напрямую.
5. Убедитесь, что агрегат выполняет все необходимые функции, которые упрощают процесс обслуживания и минимизируют временные и финансовые затраты (автоочистка, счётчик приготовленных чашек кофе и пр.).

И, конечно же, обращайте внимание на дизайн, ведь кофемашина должна гармонично вписаться в дизайн интерьера кафе.