В Голландии разработана новая технология производства мяса
В 2013 году нидерландский учёный Марк Пост представил на суд общественности первый в мире гамбургер с мясом, которое было выращено в лабораторных условиях. Университет Вагенингена пошел еще дальше и разработал на основе трудов ученого технологию производства мяса из стволовых клеток в условиях небольшой фабрики.
В производстве используются отдельные стволовые клетки, из которых в биореакторах выращивается мышечная ткань, которая затем превращается в фарш с помощью прессов. В общей сложности продолжительность одного такого цикла составляет примерно 6 недель.
Как утверждает профессор Кор Ван Дер Виль, уже в ближайшем будущем эта технология будет широко использоваться, так как с ее помощью можно произвести большое количество мяса с небольшими затратами и не причиняя при этом ущерб окружающей среде.
Комментарии пользователей:
Чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться
либо зарегистрироваться
Новости по теме:
-
2014.05.28
-
2014.05.22
-
2014.05.19
